Dobroty ze soboty 8

Dobrý den všem!

Manžel vstoupil do nového roku s předsevzetím, že shodí něco málo kil. To je asi klasika, kterou si dává každý. Nicméně u něj to bude s dodržením opravdu těžké, protože miluje sladké, jak už jsem dříve psala, a jde-li o jídlo, má pramalou vůli. Veškeré pokusy dostat do něj zeleninu nebo třeba tmavé pečivo byly marné. O salátu ani nemluvím... Abych ho podpořila, dala jsem si zase já předsevzetí, že mu v tom budu pomáhat. Vyhrabu recepty se zdravějšími jídly, které jsem kvůli němu pohřbila až na dno krabice, a obětuji večerní práce na zahradě (spojené s pozorováním ptáčků kolem a západu slunce) a půjdu si s ním třeba zaběhat. Abych ho hned na začátku diety-nediety otestovala, naservírovala jsem mu brokolicové karbanátky.

Co budete potřebovat:

• asi 500 g brokolice
• min. 150 g anglické slaniny
• 3 vejce
• půl vaničky plnotučného tvarohu (slyšela jsem, že mezi nízkotučným a plnotučným není vlastně žádný rozdíl)
• česnek
• sůl, pepř
• strouhanku
• olivový olej

Brokolici rozeberte na růžičky a se slaninou rozsekejte v robotu. Přidejte, tvaroh, žloutky a česnek - já dala 2 stroužky. Osolte a opepřete podle chuti a promíchejte. Když bude potřeba, použijte strouhanku na zahuštění. Nakonec lehce vmíchejte sníh z bílků. Ze směsi na plech vytvarujte karbanátky. Potřete je olejem a pečte na 180°C asi půl hodiny. V polovině pečení karbanátky obraťte.

Byly dobré a určitě je zařadím ke svým receptům. ALE! Načapala jsem manžela ještě ten večer s talířem cukroví...

Vaše Dý