Dobroty ze soboty 19: Prezidentská bábovka

Dobrý den všem!

Časopis "S Penny u stolu" z loňské zimy byl věnovaný stému výročí vzniku Československa a byl nabitý recepty z období úžasné první republiky. Musela jsem ho mít a bude mít čestné místo v mojí knihovně - až mi ji jednou manžel vyrobí :-). A jelikož jsem bábovková, první recept, který jsem vyzkoušela, byl na tuto báječnou bábovku pro pana prezidenta Masaryka.

Ingredience:

• 6 vajec - žloutky a bílky zvlášť
• 100 g změklého másla
• 200 g třtinového cukru
• 300 ml smetany ke šlehání
• 80 g nasekaných vlašských ořechů - ale já všechny ořechy zásadně strouhám, aby si mohli dát i bezzubí prarodiče :-)
• 60 g nasekané čokolády
• 300 g polohrubé mouky
• 1/2 sáčku kypřícího prášku
• 80 g krupicového cukru
• máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy
• moučkový cukr na poprášení

Žloutky utřeme s máslem a cukrem do nadýchané světlé pěny. Přidáme smetanu a opatrně promícháme. Vsypeme ořechy, čokoládu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Opět promícháme opatrně, aby čokoláda příliš neobarvila těsto a kousíčky se nerozpadaly. Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme do něj krupicový cukr, až se dokonale spojí v lesklou hmotu, a tu zlehka zamícháme do těsta. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C 55 minut až hodinu. Vychladlou bábovku pocukrujeme.

"Nahlížet na prvního prezidenta samostatného Československa skrze jídlo nemůže být strhující a bohatý příběh. Jak originální byl myslitel, politik a třeba i vášnivý jezdec na koni, jídlo mu mnoho neříkalo. Viděl v něm prostředek k uspokojení hladu, a ne chuti."

Takto to podle časopisu měl pan prezident Masaryk s jídlem. Nevěřím ale, že by si u téhle bábovky nepošmakoval. :-) Zkuste ji také a nechte si přát dobré chuti!

Motýlek Dý

Letos se barvení vajíček...

...vůbec nevyvíjelo tak, jak jsem si představovala. :-)

"Slovo kraslice pochází ze staročeského slova krásliti, okrašlovati, což původně souviselo s výrazem krásný ve významu červený. Červená měla v lidové symbolice význam síly a života, v křesťanské je to Kristova krev. Vyberte si..."

Časopis Krásný rok, vydání duben 2019

Dle symboliky lidové jsem tedy chtěla sytě červená vajíčka, jaká měla mamka vždycky, když barvila Ovem. Bohužel mně tahle barva na skořápku nějak nechytla. Dala se setřít a do červené měla daleko... No nic. Vajíčka dostala pracovní název "mléčná dráha" :-) a vrhla jsem se na druhou várku osvědčené cibulové klasiky.

Ale co se vyvedlo, to je výhled přes zahradu. Třešeň u sousedů je v plném květu a je to úžasná podívaná. Kéž bychom my měli alespoň jeden takto vzrostlý strom... Všimněte si i betonového motýlka na zahradním domečku. Tolik let se mi válel všude možně a vyčkával na příležitost, která přišla až v novém bydlení. :-)

Mějte se fajn,
Motýlek Dý

Fialky svázané

...do něžného pugétku.

Svévolně se zabydlely v trávníku u našich a k mojí radosti se jim tam daří. Tmavě fialovou barvu typickou pro fialky nemají, ani vůně není tak výrazná, ale radost udělají stejnou. Mně se v trávníku letos taky jedna objevila. Není to ta vonná, ale i tak si ji budu strážit jako oko v hlavě, aby jich příští jaro bylo víc.

Koniklec a včeličky

Myslím, že netřeba slov... Je prostě nádhera, když to takhle bzučí.

Krásné dny všem!

Vaše Dý