Dobroty ze soboty 26: Zimní pečený čaj

...neboli pečený čaj z citrusů

U nás doma preferuji pouze dvě verze pečeného čaje. Každý je úplně jiný, avšak oba jsou výborné. Letní, tedy čaj z drobného letního ovoce ze zahrádky, na který můžete kouknout zde, a tento zimní, který se mi do chuti trefil ještě více. Citrusy a zázvor na prohřátí. Paráda.

Ingredience:

• 2,2 kg různých citrusů - já dávám pomeranče a mandarinky půl na půl a pouze jeden grep kvůli hořkosti
• 2 citrony
• 1 kousek zázvoru
• 4 svitky skořice
• 3 hvězdičky badyánu
• 6 hřebíčků
• 900 g třtinového cukru
• 50 ml rumu

Všechny citrusy oloupu a pokrájím na malé kousky. Zázvor nastrouhám, nebo také pokrájím na opravdu malé kousíčky a na plechu vše promíchám s kořením a cukrem. Dám péct na 30 - 40 minut při 200°C, v půlce pečení vše ještě jednou pořádně promíchám. Rum vmíchám až po upečení a pak už jen plním horký čaj do skleniček, které obrátím dnem vzhůru.

Zázvoru dávám pořádný kus, alespoň jako dlaň, protože to je to, co mě opravdu prohřeje až do konečků mých studených prstů. Koření se snažím naběračkou vyndávat, když naplňuji skleničky, ale nějaký ten hřebíček mi vždycky uteče. :-) Dobrou chuť to ale nepokazí.

Kostel v Neveklově

...zasvěcený svatému Havlovi má pro mě úžasné kouzlo. Líbí se mi jako stavba, líbí se mi jeho okolí a pár kroků za kostelní zdí mě dokáže neuvěřitelně nabít. Škoda jen, že jsem se nemohla podívat dovnitř. Nikdy nebylo odemčeno, nahlédla jsem pouze klíčovou dírkou.

Květomluva

Ocitla jsem se v jednom z mnoha květinářství v Pardubicích. Stála jsem tam, rozhlížela se kolem a kochala se. Tolik nádhery v té malé místnosti! Řezané květiny úžasně voněly, v policích krásné květináče, po stěnách ještě krásnější věnce a u pracovního pultu jedna malá knížečka, která doladila už tak báječnou atmosféru. S dovolením jsem do ní nahlédla a musela si ji taky sehnat.

Květomluva
od Kláry Trnkové

"Květomluva údajně pochází ze starověkých

harémů a nebývalého rozkvětu doznala
v dobách vlády britské královny Viktorie, kdy
bylo přímé vyjádření vzájemných pocitů,
zejména mezi osobami opačného pohlaví, téměř
nemožné a bylo považováno přinejmenším
za neslušné. Rozvinula se tak diskrétní
komunikace pomocí květin, vyjadřující city
a názory, které nebylo možné vtěsnat do slov."

Zasněžené procházky

Když sníh křupe pod nohama a na řasách tají vločky, duše je vděčná. Taková má zima být. ♥ Krása.

Dobroty ze soboty 25: Kaštanový likér

 

Dostala jsem ochutnat tenhle čokoládový likér a byla jsem překvapená, jak příjemnou má chuť, takže jsem sedla k internetu a vyhledala si recept. Zjistila jsem, že to není vůbec nic nového, a jistě ho spousta z vás již vyzkoušela. I tak sem recept ale dávám, protože mi opravdu zachutnal a nad několika štamprlátky si pošmakovali i vánoční návštěvy. A třeba jste se s tímto svátečním likérem ještě nesetkali.

• 3 tyčinky Ledových kaštanů
• 4 čtverečky hořké čokolády
• 250 ml 33% smetany
• 1 Salko
• 0,5 l rumu

Ledové kaštany a čokoládu rozpustíme ve smetaně a necháme pár minut povařit. Po vychladnutí vmícháme Salko, pak rum a je to. Plníme do lahví.

Zkoušela jsem dát i o jedny Kaštany navíc a jen čtvrt litru rumu. Méně alkoholu mi vyhovovalo, ale pro pány byla tahle verze o ničem. 😁