Domácí Baileys

Dobrý den všem!

Před Vánoci u nás v práci koloval recept na domácí Baileys. Chtěla jsem to zkusit hlavně kvůli manželovi. On Baileys miluje a když už nevím, co mu darem pořídit, lahev tohohle likéru nikdy nezklame. A velmi rychle zmizí. Nápoj připravený podle tohoto receptu se originálu dost podobá. V práci byl populární hlavně proto, že se do něj nepřidává mandlový pudink (který se prý špatně shání), a u mě zabodoval možností spotřebovat whiskey, kterou u nás nepijeme, ale občas nějakou tu lahev přece dostaneme.

Budete potřebovat:

• 400 ml irské whiskey (což je prý Jameson nebo Tulamore Dew)
• 240 ml smetany ke šlehání
• 1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka (necelých 400 g)
• 2 lžíce čokoládového sirupu (např. od Granka)
• 1 lžičku instantní kávy
• 2 lžičky vanilkového extraktu

A teď už všechno jenom smíchejte a uchovávejte v ledničce. Před rozléváním je potřeba to pořádně protřepat. Jak dlouho vydrží? To vám nepovím, u nás bude do týdne pryč :-)

Víc takových jednoduchých receptů!

Vaše Dý

Nakládané syrečky

Dobrý den všem!

Poslední dobou jsem si oblíbila jedlé dárky. Ocení je hlavně moji rodiče - o to víc, že jsou doma dělané. K Vánocům jsem pro ně naložila Olomoucké tvarůžky do piva.

Ingredience:

• Olomoucké tvarůžky
• prorostlé uzené
• cibule
• nakládané beraní rohy
• nakládaná červená kapie
• asi lžička celého nového koření
• mletá sladká paprika

Na nálev:

• černé pivo
• olej
• pepř a sůl

Uzené nakrájejte na kostičky, cibuli na tenké plátky a beraní rohy rozřízněte podélně. Olomoucké tvarůžky nechte v celku. Pak vrstvěte do sklenice - já jsem dala vrstvu zeleniny, pak vrstvu ze syrečků, které jsem posypala mletou paprikou, a na to vrstvu uzeného. Takto jsem pokračovala až do plné sklenice. Nezapomínejte sem tam hodit kuličky nového koření.

Pak vše zalijte nálevem - oleje a piva jsem dala půl na půl, soli a pepře podle uvážení.

Nechte asi dva dny rozležet a můžete se do mňamky pustit! Dobrou chuť!

Vaše Dý

Z vánočních svátků

Dobrý den všem!

Štědrý večer je za námi. Svátky utekly jak voda a já můžu napsat, že nakonec proběhly tak, jak jsem si přála. Sice jsem většinu času strávila v kuchyni a nebo zběsilým úklidem po celém domě, ale když jsem si sedla k pohádce a jen tak ujídala cukroví, zjistila jsem, že mě to vlastně nebaví a že si mnohem raději půjdu něco plácat do kuchyně a pohádku budu mít jen jako zvukovou kulisu. Záleželo mi totiž hlavně na tom, abych k nám mohla pozvat, a tedy i řádně pohostit všechny naše blízké. A také je řádně vybavit dobrotami domů. Každý dostal ochutnávku z letošní várky cukroví.

Jak by řekl můj manžel, Vánoce jsou zase blíž. Ale pro mě tohle kouzelné období končí až na Tři krále, takže je ještě dost času nasávat atmosféru a kochat se vánočními světýlky.

Svíčka u betlémku je výjimečná - hoří v ní totiž Betlémské světlo. Přinesly nám ho sousedi přímo z rozdávání v Přelouči. Jsem za to moc ráda, protože bychom se tam s manželem nedostali.

A ještě jak si vede barborka - ke zlatému dešti rozkvétá šeřík. Pupeny na třešni už se taky co nevidět rozvinou :-)

Hezké poslední dny roku 2016.

Vaše Dý

PF 2017

Moji milí...

Vaše Dý

Dobroty ze soboty 7 - punčové koule

...nebo spíš "dobroty na sobotu".

Dobrý den všem!

Den před Štědrým dnem děláme s manželem nepečené cukroví. On svůj rumový salám a já punčové koule. Když jsem je dělala poprvé, naprosto mě nadchly. Bohužel se mi už nikdy tak dobré nepovedly, ale snažím se k tomu pokaždé znovu dopracovat. Sice je dělám vždy podle stejného receptu, ale... holt jsem talent :-) Letos mi bylo jasné, že neuspěju, protože jsem si nenechala svojí domácí rybízovou marmeládu - všechnu jsem použila na linecké cukroví. Dobrá spíš kyselá marmeláda je základ!

Na punčové koule potřebujete:

• 2 balení piškotů (asi 250 g)
• 250 g másla
• 50 g čokolády na vaření
• 100 g moučkového cukru
• 100 g nastrouhaných ořechů
• 2 polévkové lžíce kakaa
• 5 polévkových lžic marmelády
• min. 100 ml punče
• strouhaný kokos na obalení

Máslo s čokoládou rozpustíte a vmícháte všechny zbylé ingredience kromě kokosu. Piškoty nadrtíte, nebo pomelete, jak kdo potřebujete. Punče dejte podle těsta - když se rozpadá, přilijte. Já dávám víc, i když těsto drží :-) A pak už jen tvořte kuličky, které obalíte v kokosu.

Ať máte krásný zítřek!

Vaše Dý