Domácí Baileys

Dobrý den všem!

Před Vánoci u nás v práci koloval recept na domácí Baileys. Chtěla jsem to zkusit hlavně kvůli manželovi. On Baileys miluje a když už nevím, co mu darem pořídit, lahev tohohle likéru nikdy nezklame. A velmi rychle zmizí. Nápoj připravený podle tohoto receptu se originálu dost podobá. V práci byl populární hlavně proto, že se do něj nepřidává mandlový pudink (který se prý špatně shání), a u mě zabodoval možností spotřebovat whiskey, kterou u nás nepijeme, ale občas nějakou tu lahev přece dostaneme.

Budete potřebovat:

• 400 ml irské whiskey (což je prý Jameson nebo Tulamore Dew)
• 240 ml smetany ke šlehání
• 1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka (necelých 400 g)
• 2 lžíce čokoládového sirupu (např. od Granka)
• 1 lžičku instantní kávy
• 2 lžičky vanilkového extraktu

A teď už všechno jenom smíchejte a uchovávejte v ledničce. Před rozléváním je potřeba to pořádně protřepat. Jak dlouho vydrží? To vám nepovím, u nás bude do týdne pryč :-)

Víc takových jednoduchých receptů!

Vaše Dý

Nakládané syrečky

Dobrý den všem!

Poslední dobou jsem si oblíbila jedlé dárky. Ocení je hlavně moji rodiče - o to víc, že jsou doma dělané. K Vánocům jsem pro ně naložila Olomoucké tvarůžky do piva.

Ingredience:

• Olomoucké tvarůžky
• prorostlé uzené
• cibule
• nakládané beraní rohy
• nakládaná červená kapie
• asi lžička celého nového koření
• mletá sladká paprika

Na nálev:

• černé pivo
• olej
• pepř a sůl

Uzené nakrájejte na kostičky, cibuli na tenké plátky a beraní rohy rozřízněte podélně. Olomoucké tvarůžky nechte v celku. Pak vrstvěte do sklenice - já jsem dala vrstvu zeleniny, pak vrstvu ze syrečků, které jsem posypala mletou paprikou, a na to vrstvu uzeného. Takto jsem pokračovala až do plné sklenice. Nezapomínejte sem tam hodit kuličky nového koření.

Pak vše zalijte nálevem - oleje a piva jsem dala půl na půl, soli a pepře podle uvážení.

Nechte asi dva dny rozležet a můžete se do mňamky pustit! Dobrou chuť!

Vaše Dý

Z vánočních svátků

Dobrý den všem!

Štědrý večer je za námi. Svátky utekly jak voda a já můžu napsat, že nakonec proběhly tak, jak jsem si přála. Sice jsem většinu času strávila v kuchyni a nebo zběsilým úklidem po celém domě, ale když jsem si sedla k pohádce a jen tak ujídala cukroví, zjistila jsem, že mě to vlastně nebaví a že si mnohem raději půjdu něco plácat do kuchyně a pohádku budu mít jen jako zvukovou kulisu. Záleželo mi totiž hlavně na tom, abych k nám mohla pozvat, a tedy i řádně pohostit všechny naše blízké. A také je řádně vybavit dobrotami domů. Každý dostal ochutnávku z letošní várky cukroví.

Jak by řekl můj manžel, Vánoce jsou zase blíž. Ale pro mě tohle kouzelné období končí až na Tři krále, takže je ještě dost času nasávat atmosféru a kochat se vánočními světýlky.

Svíčka u betlémku je výjimečná - hoří v ní totiž Betlémské světlo. Přinesly nám ho sousedi přímo z rozdávání v Přelouči. Jsem za to moc ráda, protože bychom se tam s manželem nedostali.

A ještě jak si vede barborka - ke zlatému dešti rozkvétá šeřík. Pupeny na třešni už se taky co nevidět rozvinou :-)

Hezké poslední dny roku 2016.

Vaše Dý

PF 2017

Moji milí...

Vaše Dý

Dobroty ze soboty 7 - punčové koule

...nebo spíš "dobroty na sobotu".

Dobrý den všem!

Den před Štědrým dnem děláme s manželem nepečené cukroví. On svůj rumový salám a já punčové koule. Když jsem je dělala poprvé, naprosto mě nadchly. Bohužel se mi už nikdy tak dobré nepovedly, ale snažím se k tomu pokaždé znovu dopracovat. Sice je dělám vždy podle stejného receptu, ale... holt jsem talent :-) Letos mi bylo jasné, že neuspěju, protože jsem si nenechala svojí domácí rybízovou marmeládu - všechnu jsem použila na linecké cukroví. Dobrá spíš kyselá marmeláda je základ!

Na punčové koule potřebujete:

• 2 balení piškotů (asi 250 g)
• 250 g másla
• 50 g čokolády na vaření
• 100 g moučkového cukru
• 100 g nastrouhaných ořechů
• 2 polévkové lžíce kakaa
• 5 polévkových lžic marmelády
• min. 100 ml punče
• strouhaný kokos na obalení

Máslo s čokoládou rozpustíte a vmícháte všechny zbylé ingredience kromě kokosu. Piškoty nadrtíte, nebo pomelete, jak kdo potřebujete. Punče dejte podle těsta - když se rozpadá, přilijte. Já dávám víc, i když těsto drží :-) A pak už jen tvořte kuličky, které obalíte v kokosu.

Ať máte krásný zítřek!

Vaše Dý

Přípravy na svátky...

...už jsou v plném proudu snad v každé domácnosti. Já jsem se konečně pustila i do balení dárků. Měla jsem to naplánované už o týden dřív, ale nebyl čas. Letos zase nebudu originální a na balící papír jen připlácnu papírovou rozetu. Ale vzory na papírech se mi moc líbí, takže to bude stačit.

Cukroví mám napečené, teď už budu jenom zdobit. Díky bohu za sněhové pusinky! Jinak bych už vážně nevěděla, kde všude ty bílky nacpat. Líbí se mi čisté bílé, polevu nedostanou.

Z barborek mi v minulém týdnu vykvetl zlatý déšť. Ostatní se k tomu moc nemají, tak uvidíme.

No, a večer jsme zapálili poslední svíčku na adventním věnci. Nechávám si to vždycky až na večer, kdy světlo svíček vynikne nejvíc.

Mějte příjemné předvánoční dny.

Vaše Dý

Na Ježíškovy trhy...

...jsme si udělali výlet do Vídně. Byla to taková poloplánovaná akce. Věděli jsme, že se tam ještě před Vánoci chceme podívat, ale přesné datum jsme si neurčili. A vyšlo to takto. Dárky už mám nakoupené - nic jsem tedy nesháněla, a ozdobičky by tu tlačenici nepřežily, takže jsme kupovali jen různé dobroty a ochutnávali punč z vánočních hrnečků s logem trhů.

Na pěší zónu se vším tím nádherným osvětlením jsme tentokrát nešli. Doléhala na mě nemoc a studený vítr, který ten večer všude foukal, mi nepřidal. Odjížděli jsme sice ochuzení o další procházku, ale spokojení a hlavně zásobení jablky v cukru :-)

Vaše Dý

Háčkovaná soupravička...

...poputuje jako dárek pod stromeček až do Německa. Malému v ní určitě bude hezky, příze je úžasně měkoučká :-)

Pěkný pátek.

Vaše Dý

Výstroj pro Iron Mana

Dobrý den všem!

Jako fanynka hrdinů Avengers sem musím dát tuhle prďáckou soupravičku od mojí háčkovací mamky, kterou dělala na zakázku. Snad se malému Iron Manovi bude líbit :-)

Vaše Dý

Sv. Lucie

Lucie noci upije a dne nepřidá.

pranostika

Dobrý den všem!

Po svaté Barboře jsem se zajímala ještě o svatou Lucii. Na její svátek se také chodilo po domech. Opět to byly ženy a dívky ustrojené do bílé s obličejem zahaleným bílou plachetkou nebo pomoučeným. V jižních Čechách nosily škrabošku ve tvaru dlouhého zobáku. Husími pery, která nesly, jakoby vymetaly smetí a špatnou energii z každé světnice. Symbolizovaly čistotu a kontrolovaly, jestli má hospodyně na Vánoce už vše řádně naklizeno. V ten den se uklízet nesmělo, ani příst. Když to hospodyně porušila, byla krutě potrestána.

O svaté Lucii se někde do misky vysévala pšenice, která pak v teple domova vzešla a na Štědrý den se podle ní hádalo, jaká bude příští rok úroda. Jak jsem se dočetla, patří to dnes k chorvatským Vánocům. U nás to praktikujeme až později, na Velikonoce, ale i vánočně laděné to vypadá hezky :-)

Když se obchůzky dělaly v dřívějších dobách, bylo to s opravdovým úmyslem přinést do domu štěstí a zdraví a vlídné slovo obcházejících bytostí bylo upřímné. V některých obcích u nás se obchůzky "lucek" obnovily a já bych se na jednu ráda někdy zajela podívat.

Vaše Dý

Na třetí adventní neděli...

...jsem konečně rozsvítila i keramický stromeček. A jak vypadá nádherně :-)

Břečťan ze sobotní procházky.

Taky vám to tak utíká? Než se v pondělí stačím v práci rozkoukat, najednou je zase neděle a Vánoce blíž. Chtěla jsem mít už dávno zabalené dárky, cukroví napečené a připravené k plnění... Mám ještě co dělat!

Vaše Dý

Ze sobotní procházky

Dobrý den všem!

Nevím, jak jinde, ale u nás bylo v sobotu nádherně a ještě navíc teplo. Sluníčko lákalo ven k procházce a já ráda poslechla. Dala jsem si "svoji" trasu okolo školy a kostela.

Po staré zdi, kterou je obehnaný kostel, se plazil tenhle nádherný břečťan. Už mám větvičku ve váze. Jestli pustí kořínky, najdu mu místo na zahradě. Uvidíme.

Na dušičky jsem se chtěla zajít podívat na hřbitov, ale nemoc mi to nedovolila, takže jsem tam zašla teď.

Ve čtvrtek jsme zašli na avizovaný adventní posádkový koncert Vojenské hudby Olomouc. Za dobrovolné vstupné si každý mohl vzít dáreček vyrobený dětmi z dětského domova. Letos jsem si vybrala sněhuláka. A pokud jde o hudbu, vojáci nikdy nezklamou :-) Krásná profesionální hudba i zpěv. Kdo nebyl, prohloupil. Jenom tedy musím říct, že pro některé děti z domova byly zajímavější mobily. Ta mládež, no...

Vaše Dý

Druhé adventní svícení

Dobrý den všem!

Týden je v polovině a já ještě nevložila fotografie se zapálenou druhou svíčkou na adventním věnci. Tady jsou.

Vůně vanilky z aromalapmy vždycky provoní celé dolní patro. Vanilka nepatřila mezi mé oblíbené vůně, ale letos jsem zatím po jiné nesáhla. Dostávám z ní chuť na vanilkové rohlíčky a vnímám blížící  se Vánoce. Mimochodem, když jsem zmínila ty rohlíčky, začali jste už s pečením? Já ano :-)

Černobílá variace se hodí k čaji.

Ořechových rohlíčků nám do Vánoc asi moc nezbude :-)

Domácí rybízovou marmeládu jsem si nechala na linecké.

Pokud máte zajímavý recept, můžete se podělit v komentářích :-)
Vaše Dý