čtvrtek 22. června 2017

Tak jsem se i já dočkala

Konečně mám svůj vyvýšený záhon! Hurá!

Dobrý den všem!

Začalo to všechno minulý rok v létě, kdy mi došlo, že na tom našem políčku pořád klečet nejen že nechci, ale ani nemůžu, když pak druhý den sotva vyjdu schody do patra. Realizaci jsem si plánovala ještě ten rok na podzim, aby byl na jaře připravený k použití. Jenže pak přišlo ono jaro a záhony - teď už měly být dva - pořád nikde. Letos těsně po zmrzlých jsme dodělali alespoň jeden. Není dokonalý, beru ho jako takovou testovací verzi, ale jsem s ním strašně moc spokojená.


Pro dřevo jsme zajeli na pilu do Medlešic. Brali jsme fošny 5 cm tlusté, 20 cm vysoké a 5 m dlouhé. Manžel mi je rozřezal na požadované délky a já pak natírala a natírala. Použila jsem olejový nátěr v mé nejoblíbenější tmavě hnědé barvě. Aby se olej řádně vsákl, musíte štětec namočit jen maličko a pak pořádně roztírat. A pak ještě druhou vrstvu. Natírání trvalo z toho všeho nejdéle, ale vyplatilo se, protože voda po prknech krásně stéká a nevsakuje se.


Kvůli váze prken jsme záhon montovali v místě. Dalo nám to zabrat. Prkna se zkroutila, jak vysychala, ale nějak jsme to sfoukli. Na dno záhonu přišlo šestihranné chovatelské pletivo, které zabrání hlodavcům, aby se do záhonu dostali, kolem dokola boků ještě nopová folie, která zamezí přímému kontaktu zeminy se dřevem, a pak už následovalo plnění jednotlivými vrstvami. Já nejsem zase až taková pěstitelka, takže jsem na tohle příliš nedbala, ale pokoušela jsem se udělat to správně. Na dno jsem poskládala kusy dřeva, které jsem si vypůjčila od manžela ze dřevníku :-). Měly by pomoci udržet v záhonu vodu. Na ně jsem navrstvila drny se zeminou, které jsme na místě odkopali. Další vrstva byla z částečně zetlelé trávy a drobných větví s listím, na to opět vrstva zeminy a pak už poslední vrstva, do které jsem zeminu promíchala s hotovým kompostem.

Používala jsem zeminu z políčka. Bývalí majitelé museli pro pěstování navézt kvalitnější půdu, protože všude jinde je to samý kámen a jíl. Neměli jsme jí sice k dispozici tolik, kolik bych si představovala, ale nebyl čas shánět jinde. Rostlinky už potřebovali zasadit. Doplním ji na podzim, až bude po úrodě.

Stávající políčko je výš než trávník, což se mi nikdy nelíbilo, takže jsem záhon chtěla zasadit o něco níž a půdu kolem potom odkopat a terén tedy dorovnat. Mákla jsem si a nemohla jsem si pomoct a kopala jsem i v těch největších vedrech, ale mám hotovo :-)


Záhon má rozměry 2,5 m na 1,4 m, vysoký je 80 cm. Prázdný mi připadal velký a nebyla jsem si jistá, že ho využiju celý. Když jsem ho ale na konci května osazovala, hned mi bylo jasné, že je malý. Chtěla jsem do něj přesunout i sazeničky dýní vypěstované ze semínek z loňských dekorací, ale nevešly se. No, a takhle už si to tam všechno bují.



Letos jsem si kromě zelené bazalky pořídila i červenou. Obě v záhonu krásně zkošatěly. Červenou jsem nechala vykvést a byla krásná.




Teď by bylo fajn pustit se do druhého kousku :-)
Přeji vám příjemné, už i oficiálně letní dny!
Vaše Dý

úterý 20. června 2017

Jahodový topping podruhé

Dobrý den všem!

Po úspěchu u nás doma s toppingem z růžového vína jsem chtěla vyzkoušet recept na topping s bílým rumem. V tomhle receptu se alkohol přidává až na konec, tedy nevyvaří se a topping je tedy lehce alkoholický.


Potřebujeme:

  • 500 g jahod
  • 400 g krupicového cukru
  • 1 balíček Želírfixu 1:1
  • 100 ml bílého rumu (který má nejlépe 30-37 %).

Jahody pokrájíme na větší kusy. Cukr promícháme s želírfixem a opatrně do něj zamícháme jahody tak, aby byly všechny obalené. Takto necháme zakryté v ledničce 24 hodin pouštět šťávu. Následující den za stálého míchání přivedeme k varu a na vyšším stupni povaříme 4 minuty. Odstavíme z plotny, přimícháme rum a plníme do sklenic, které obrátíme dnem vzhůru.

Já jsem jahody nechala vařit o něco déle a místo toppingu je z toho spíš marmeláda. Nevím, jestli je to želírfixem, používala jsem ho poprvé, ale ztuhlo to dokonale...


Při ochutnávání jsem navíc zjistila, že jsem sáhla po rumu s kokosovou příchutí. Nebylo to špatné :-) Příště dám rumu o něco víc :-)

Mějte se fajn!
Vaše Dý


pondělí 19. června 2017

Jahodový topping poprvé


Dobrý den všem!

Nikdy jsem nebyla moc na jahody, vždycky spíš na třešně nebo višně, takže třeba jahodovou marmeládu jsem nikdy nedělala. Když jsem ale v brožuře receptů od Dr. Oetkera objevila jahodový topping z růžového vína, musela jsem ho kvůli tomu vínu vyzkoušet. Manželovi i mně moc chutnal a zásoby nevydržely ani do zimy. Pro velký úspěch jsem ho tedy vařila i letos a podělím se s vámi o recept.


Potřebujeme:

  • 650 g jahod
  • 200 ml růžového vína
  • jeden balíček Želírovacího cukru Extra 2:1 od výše jmenovaného výrobce

Jahody pokrájíme na malé kousíčky. V hrnci je promícháme s vínem a pak s želírovacím cukrem a přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme nejméně pět minut a průběžně se pokoušíme odebírat pěnu, což jde špatně kvůli kousíčkům jahod. Horké plníme do sklenic, které ihned obrátíme dnem vzhůru, aby se víčka zatáhla. To už všichni znáte :-)

Dobrou chuť!
Vaše Dý

pátek 16. června 2017

Než projela sekačka






Skoro letní podvečer na chaloupce. Jen kdyby se po západu sluníčka tak neochlazovalo...
Mějte se krásně :-)
Vaše Dý